6月27日下午，蔡澜的社交平台发布了一则消息，宣布蔡澜先生于2025年6月25日在亲友陪同下，在香港养和医院安详离世。遵从他的意愿，没有举行任何仪式，遗体已经火化。

这个消息让许多人感到震惊。此前面对外界传出的病危谣言，蔡澜还曾在接受港媒采访时笑着回应：“叫他们不用担心，说不定我活得比他们还久。”

蔡澜晚年有一次搭飞机遇上气流，旁人惊慌之际，他却气定神闲继续饮酒。旁边的乘客问他是否怕死，他回答说：“我活过。”这种豁达的态度促使他在生命最后的时间里写了一本自传《活过》，记录了他一生中的快乐回忆。

蔡澜的一生丰富多彩，他曾是电影监制、美食家、专栏作家、主持人、商人等多重身份。1941年出生的蔡澜成长于文化之家，父亲蔡文玄为诗人，后任职于邵氏电影公司，母亲洪芳娉是小学校长。父母的熏陶让他在多个领域游刃有余。

蔡澜的父亲为他打开了电影世界的大门，使他对电影产生了浓厚兴趣。在日本留学期间，邵逸夫邀请他担任邵氏电影公司驻日经理。蔡澜做电影时抱着“玩家”的心态，认真对待每一个细节。后来他又开始写专栏，涉猎广泛，从美食到情感问题都能信手拈来。他还开餐厅、推出美食节目，并担任纪录片《舌尖上的中国》总顾问。