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京东为什么要死磕外卖赛道 争夺即时零售入口

社会资讯 2025-07-23 00:20:53  

国家监管总局刚约谈各大外卖平台,叫停“内卷”式价格战时,京东的自营小店“七鲜小厨”在北京悄然上线。用户可以在线上下单,采取“外卖+自提”的模式,但不提供堂食服务。

京东为什么要死磕外卖赛道

随后,京东官号“京东黑板报”宣布投入10亿现金招募“菜品合伙人”,每道招牌菜保底可得10万元。费大厨、紫燕百味鸡以及朴大叔拌饭等成为首批候选合伙人。

一个多月前,京东创始人刘强东曾在一次沟通会上提到,外卖市场潜力巨大,不久后京东将推出与美团完全不同的商业模式,旨在彻底解决食品安全问题。“七鲜小厨”的出现可能是这一新模式的一次尝试。

根据京东的规划,“七鲜小厨”是依托于百亿资金建设的新供应链体系下的产物,目标是在三年内在全国范围内开设一万家店。其目的是让品质餐厅摆脱经营压力实现规模化销售,同时让消费者免受食品安全困扰。

从年初的百亿补贴引发“外卖大战”,到年中开设外卖自营小店,京东对外卖市场的重视显而易见。外卖作为一种高频使用的应用,在电商领域具有特殊地位,用户因点餐而频繁打开APP,这使得美团从单一外卖平台转型为即时零售的先行者,并从中受益。相比之下,京东以3C产品为主的标准化商品在非刚需情况下用户打开APP的频率较低。加上美团即时零售不断侵蚀京东的主要市场(如电子产品和家居日常用品),京东面临的竞争压力日益增大。数据显示,2024年美团闪购的3C家电订单量接近京东四成。因此,外卖成为京东与美团争夺流量的重要入口。

无论外卖还是传统电商,国内模式主要围绕配送时间、仓储成本和中间环节展开。一般分为前置仓和后置仓两种形式,前者更靠近消费者,接单后立即送达;后者则由电商平台集中存放货物,次日统一配送。京东凭借强大的供应链资源,通过自营小店能够直接采购食材,降低成本并统一管理和品控,同时与线下业态协同提升品牌影响力和用户粘性。

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