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自制香浓肉酱

美食 2025-03-28 23:08:53  
自制香浓肉酱的做法

1张图片

肉酱是大众餐桌上的常客,做法不尽相同,食用方法也多种多样,做一款肉酱红亮红亮的颜色诱人,看着就有食欲,肉酱味道浓郁,可做为炸酱面食用,亦可搭配薄饼卷蔬菜等等食用。

食材明细

主料
  • 里几肉 适量
辅料
  • 干黄酱 1袋
  • 料酒 适量
  • 热水 适量
调料
  • 葱花 适量
  • 鸡精 适量
  • 大料 1个
  • 花椒 15粒
  • 咸香 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

自制香浓肉酱的做法步骤

  • 自制香浓肉酱的做法步骤:1 1将里几肉切成片,再改成丝、切小丁状,锅中放入适量食用油烧热,加入大料、花椒炸出香味捞出,再放入肉丁(肉丁用料酒腌制了10分钟)翻炒。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:2 2将1袋干黄酱用适量的开水澥开,搅拌均匀,倒入锅中翻炒,小火10分钟。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:3 3准备适量的葱花。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:4 4此射的肉酱颜色红亮,加入葱花鸡精翻炒均匀即可。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:5 5肉酱制作完成。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:6 6这是刚刚炸的芝麻辣椒香气扑鼻。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:7 7将肉酱盛λ器皿中,再加入一勺刚刚制制的芝麻辣子,颜色诱人,红亮红亮的,看着就有食欲,可搭配面条为炸酱面,搭配薄饼卷蔬菜等等食用。
  • 自制香浓肉酱的做法步骤:8 8肉酱的浓香在于先炒调料,再制作肉酱并熬制10分钟,酱香浓郁(非美妍)。
来自 美食天下 putimama 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 家常菜 自制酱料 自制食材
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