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食材明细

主料

• 香干 适量
• 毛豆 适量
• 肉沫 适量

辅料

• 蒜苗 适量
• 小米辣 适量

调料

• 花生油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香干毛豆炒肉沫的做法步骤

• 1前腿肉提前绞碎备用。
• 2毛豆剥出米粒备用。
• 3香干改刀切小块。
• 4将毛豆下锅焯煮十分钟左右。
• 5小米辣切细备用。
• 6蒜苗洗净切细备用。
• 7锅中热油放入肉沫翻炒炒干水份。
• 8加入适量生抽，老抽，蚝油。
• 9翻炒均匀上色入味。
• 10放入小米辣炒匀。
• 11放入香干。
• 12放入毛豆。
• 13大火快速翻炒。
• 14放入蒜苗，翻炒至断生即可。
• 15成品。
• 16成品。

来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜

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