1张图片

“马蹄糕是广东这边特色的一种糕点，多用于早餐食！”

食材明细

主料

• 马蹄粉 250克

辅料

• 马蹄 6一8个

调料

• 红片糖 250克

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

马蹄糕的做法步骤

• 1马蹄去皮切碎，不要切的太碎，有颗粒感会更好吃。
• 2准备好马蹄粉250克。
• 3放入水与马蹄粉搅匀，把调好的浆过一次筛，除去大颗粒和杂质。，
• 4红片糖放在锅里。
• 5加水500毫升烧沸腾。
• 6把马蹄倒入沸腾的红片糖中，稍微煮一会。
• 7舀两勺白粉浆倒入马蹄红糖浆中搅匀，慢慢的会出现稀糊的状态。
• 8大概就像这样。
• 9再次把红糖粉浆倒入剩余的白粉浆中。
• 10赶快充分搅匀混合。
• 11然后把它全部倒入一个容器中，上锅蒸25分钟。
• 12冷却一个晚上脱膜切成块。放在油锅里稍微煎一下，或者早上起来蒸热就可以当早餐吃了。

小窍门

没有红糖片也可以用红糖粉代替。 来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃 家常菜 早餐