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食材明细

主料

• 年糕粉 500g
• 生姜 适量

辅料

• 椰浆 200ml

调料

• 红糖块 250g

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红糖椰汁年糕的做法步骤

• 1生姜切成块，不用去皮。
• 2加300ml的清水打成汁。
• 3将其过滤掉渣，只留汁水。
• 4红糖片放入姜汁奶锅中。
• 5慢慢的将其熬煮化开。
• 6取一包年糕专用粉，认准这个白鲨牌子。
• 7全部倒入一个盆中。
• 8准备好高达椰浆。
• 9倒入椰浆至年糕粉中。
• 10把晾凉的红糖姜汁也倒入盆中，搅拌均匀。
• 11再加入30g食用油。
• 12调成这种糊状。
• 13将模具底部刷油。
• 14倒入模具中，水开后上锅蒸二十分钟。
• 15晾凉之后就可脱膜，我一般是晾凉一个晚上。
• 16自己在网上买的包装袋包装好，这种年糕就可以送朋友。
• 17想吃的时候可以切块，放电饼铛中煎至软熟即可！
• 18美味的年糕，就这样可以出锅。过年的时候吃上一块好香啊。

小窍门

椰浆直接倒入年糕粉中的时候不用再冲水了。 来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃