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食材明细

主料

• 面粉 500g

辅料

• 南瓜 280g

调料

• 酵母粉 5g

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

南瓜馒头的做法步骤

• 1南瓜去皮切片放锅内蒸。
• 2这个程度就行了，与面粉混合的时候不用额外再加水。
• 3蒸好的南瓜放一会不烫手的时候加入面粉和酵母粉一起柔到“面光，盆光，手光”封上保鲜膜发酵。冷天时间要久点。发酵比它本身大一倍就可以了。
• 4然后把它揉捏成自己想要的形状。我一般每个大小样子都不抬一样。随心所欲。
• 5蒸20分钟。
• 6还是很OK的。

小窍门

按这个比例很定都会成功的，我做的时候都是二次醒发的。就是在弄小剂子成型后放在蒸笼里。边做面就边醒发。最后放进去的分割5分钟后，冷水上锅蒸20分钟后就好了。 来自 美食天下 小铁锅 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 面食 馒头花卷