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“喜欢吃猪蹄的亲们一定不要错过这道美容滋补的汤哦。”

食材明细

主料

• 猪蹄 两只
• 铁棍山药 适量

辅料

• 姜 一块
• 桂皮 1/4片
• 大葱 一节

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

猪蹄炖山药的做法步骤

• 1猪蹄剁成块浸泡一会，换两次水。
• 2锅里重新清水，加入一瓶盖的料酒，开火准备焯水。
• 3大火烧开，保持两分钟。
• 4焯水后倒掉血水洗净猪蹄，姜拍破，从切大块，桂皮一小块。
• 5重新加入清水，放入配料。
• 6大火烧开。
• 7改小火，炖煮五十分钟左右。
• 8山药去皮改刀，浸泡在清水里。
• 9猪蹄炖好后，放入山药，加入盐，继续炖煮八分钟，山药软烂即可。
• 10起锅，可以做上个蘸水料配猪蹄。
• 11汤汁鲜美不油腻。

来自 美食天下 敏zhu 的作品 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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