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“下酒小海鲜呀，嗦喽起来香辣美味。”

食材明细

主料

• 钉螺 500g

辅料

• 葱 1块
• 姜 1块
• 蒜 5-6瓣
• 香菜 1把
• 干辣椒 5-6颗

调料

• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

辣炒钉螺的做法步骤

• 1钉螺夹掉尾巴，两个盆搂在一起，摇晃清洗出泥沙。
• 2葱姜蒜小米辣香菜干辣椒，切碎。
• 3热锅热油。
• 4炒香蒜末。
• 5再倒入其他调料，小火煸炒。
• 6倒入一勺豆瓣酱。
• 7倒入钉螺先炒炒炒，加一勺酱油和料酒耗油，然后倒入啤酒。
• 8咕嘟十分钟，放香菜干辣椒。
• 9嗦喽就可以了。

来自 美食天下 五加五左左 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜

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