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“带魚富含蛋白蛋等营养成分，有补脾益气的功效。清蒸带魚不油腻，魚的肉质鲜嫩，易于消化吸收。”

食材明细

主料

• 精带鱼 6块

辅料（点缀）

• 红椒碎 适量
• 葱花碎 适量

调料

• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 白灼汁 适量
• 鸡精 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

清蒸带鱼段的做法步骤

• 1前两天买的带魚收拾干净切段，做时拿出来解冻。
• 2放入适量的料酒、盐、腌制一下。
• 3再放入白灼汁葱段，水开后放入蒸锅蒸8至10分。
• 4将蒸好的带魚取出，将汤汁倒入锅中烧开，加入鸡精。
• 5将汤汁浇至魚段上，再撒上红椒碎，葱花碎点缀。

来自 美食天下 putimama 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜 家常菜