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“可可爱爱的小花造型，好看又好吃，还不需要任何模具，喜欢面包的小伙伴真的可以试试！打好面团，卷一卷，剪一剪，烤一烤，明天的早餐就这个了！”

食材明细

主料

• 鹰牌吐司粉 300g
• 奶粉 10g
• 杏仁粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50g
• 牛奶 165g
• 细砂糖 30g
• 黄油 20g

辅料

• 耐高糖酵母 4g
• 盐 1g
• 香肠 8根
• 欧芹碎 少许
• 色拉酱 适量
• 椰蓉 少许

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

可可爱爱の小花香肠面的做法步骤

• 1准备好所需食材。
• 2除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
• 3加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
• 4把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
• 5取出面团，轻压排气后均分成8份，简单收拢后松弛15分钟。
• 6取出一块面团，光滑面朝下，擀成长方形。
• 7放入一根香肠卷成卷。
• 8表面再滚上椰蓉。
• 9均匀的切四刀变成五瓣，但是不要切断，首尾相连就变成一朵小花花喽，然后送入烤箱35度发酵20分钟。
• 10用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀。
• 11在刀口内挤上沙拉酱，再撒上一点点欧芹碎。
• 12然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右，烤制完成后，直接取出晾凉。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。 来自 美食天下 水怜忧 的作品 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙 早餐 西餐