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“吃腻了面条米饭，偶尔炒一次饼丝调剂一下，还是挺好吃的，有菜有饼，一锅出，值得一试哦。”

食材明细

主料

• 饼丝 1份
• 鸡蛋 1个
• 绿豆芽 100g
• 胡萝卜 1段
• 烤肠 适量

辅料

• 大蒜 2瓣
• 香葱 1颗

调料

• 盐 1g
• 白胡椒粉 1g
• 老抽 0.5勺
• 鸡精 1g

• 蒜香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒饼丝的做法步骤

• 1准备主要食材:绿豆芽，胡萝卜，烤肠，鸡蛋，饼丝，小葱，蒜末。
• 2热锅凉油，放入鸡蛋翻炒。
• 3放配菜，炒变软。
• 4把饼丝放菜上，锅边少淋入一点清水，焖十几秒。
• 5放盐，白胡椒粉，酱油调味，再放大蒜葱段。
• 6翻炒几下，鸡精一点，关火出锅。
• 7非常入味，透着蒜香，很好吃的一道炒饼。

小窍门

1.把锅烧热再放油，铁锅炒也不会粘。
2.大蒜不要放太早，出锅前十几秒放。 来自 美食天下 阳春白雪！ 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食 面食