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“把肉末塞进西红柿里面，一道鲜美的人间美食呢！”

食材明细

主料

• 西红柿 3个
• 肉末 适量

辅料

• 姜 少许
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个

调料

• 盐 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿蒸肉泥的做法步骤

• 1准备三个西红柿，洗净顶部划十字刀，底部切一块下来备用。然后用勺将里面的囊掏出来。
• 2肉末里放盐，鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌均匀腌制10分钟，随后塞进西红柿里面。
• 3蒸锅里水开后，放入西红柿蒸10分钟，然后撕下皮。
• 4另外将掏出的西红柿肉放入炒锅，加入姜，葱段和开水，让汤汁变浓稠，再将里面的东西都捞出来，加入一碗淀粉水和胡椒粉，煮开后淋入西红柿上，最后点缀点葱花即可。

来自 美食天下 球娃娃 的作品 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜