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食材明细

主料

• 鸡中翅 6只

辅料

• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 生粉 10克
• 椒盐粉 2克

调料

• 生抽 半勺

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

椒盐鸡中翅的做法步骤

• 1鸡中翅清洗干净，擦干表面水份，里外分别切两刀。
• 2放入盆中，加少量盐、鸡精、生抽、腌制15分钟。
• 3腌制好的中翅，里外撒上一层生粉。
• 4将鸡中翅放入油锅内，小火两面油煎。
• 5煎到两面金黄，盛出控油。
• 6盘底垫一片生菜叶子，再摆上鸡中翅。
• 7撒上一层椒盐粉。

小窍门

1、油煎的过程尽量用小火，这样才能保证煎好的鸡中翅均匀熟透。
2、椒盐粉本身有咸味，腌制时用到的生抽和盐只需要少量就可以。 来自 美食天下 零下一度0511 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜