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食材明细

面包胚

• 普通面粉 500g
• 牛奶 230ml
• 酵母粉 10g
• 白糖 60g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 60g

酱料

• 小香葱 1小把
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40g
• 盐 2g

辅料

• 芝士碎 适量

• 葱香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

葱香奶酪面包的做法步骤

• 1准备食材和工具。
• 2面粉、白糖、盐、酵母粉和鸡蛋拌匀，分次加入牛奶，揉成粗面团。再加入软化的黄油，揉成较光滑的面团。
• 3小香葱洗净、去蒂、切末，和鸡蛋、盐、融化的黄油一起拌匀。
• 4面团放入温暖的地方发酵。南京进入冬天了，我用烤箱提前加热35度左右30分钟，关掉之后放入面盆。
• 5发酵了差不多2个半小时，体积变大至两倍左右。
• 6发酵好的面团按压排气，轻轻擀开后，划几刀，撒上芝士碎和小香葱蘸酱。
• 7烤箱提前预热180度，底层托盘浇入50克水（水浴法），放入烤盘烤25分钟。
• 8烤好的面包取出，冷一冷就可以吃啦～

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