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“买了个迷你吐司盘，来做个可可爱爱的迷你吐司。”

食材明细

主料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 140g
• 酵母 3g
• 白砂糖 30g
• 黄油 25g
• 可可粉 15g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1只

辅料

• 巧克力豆 50g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

巧克力迷你吐司的做法步骤

• 1牛奶，鸡蛋，酵母，白砂糖搅拌均匀。
• 2加高粉，可可粉，厨师机2档搅拌到成团。
• 34档搅拌8分钟，到出粗膜，放盐，黄油，3档搅拌到黄油混合均匀。
• 46档搅拌4到10分钟，看出膜状态，出手套膜即可，加可可豆搅拌。
• 5加入可可豆，搅拌均匀后松弛20分钟。
• 6松弛好的面团分成12份，一个大概46g。
• 7取一个面团，擀成长方形。
• 8折叠后，擀长，卷起。
• 935度发酵1小时。
• 10上下火170度烤25分钟。

来自 美食天下 hjtlooking 的作品 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙