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食材明细

主料

• 大米 适量

辅料

• 广味香肠 适量
• 菜心 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪油 1勺

调料

• 生抽 适量

• 咸甜 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

煲仔饭的做法步骤

• 1准备食材，把洗干净的米按1:1.5的水放入砂锅里，米在砂锅里泡10分钟。
• 2广味香肠切成片，不需要太薄。
• 3菜心对半切开，在开水里稍微烫一下，捞出备用。
• 4砂锅里放入一勺猪油，增加米香和油润度。不吃猪油可以换其他的植物油。
• 5盖上锅盖，中火烧开。
• 6等水收干后，关火，开盖迅速摆上香肠、青菜，打入一个鸡蛋，盖上锅盖开小火3分钟左右关火，闷10~15分钟。
• 7吃的时候，视个人口味加适量生抽。
• 8成品。

来自 美食天下 Magic叮咚 的作品 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食 米饭

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