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“在家里陪爸妈制作猪婆菜包的过程，，，”

食材明细

主料

• 猪婆菜 2斤
• 白糯米 1.5斤

辅料

• 腊肉 500g
• 腊肠 500g
• 新鲜麦豆 500g

调料

• 花生油 3勺
• 蚝油 3匙
• 酱油 1匙
• 盐 1匙
• 清水 适量
• 姜 2块
• 糖 半匙

• 原味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

猪婆菜包的做法步骤

• 1猪婆菜一片片洗干净，切勿弄穿叶子！
• 2白糯米洗干净加入适量清水，加半匙，加些花生油。
• 3麦豆剥开外壳清洗干净备用。
• 4腊肉切成条再切成小粒丁备用。
• 5腊肠切条再切成小粒丁备用。
• 6起锅放去花生油下姜片后炒香腊肉粒，腊肠粒。
• 7腊肉粒，腊肠粒炒干加入麦豆。
• 8放入耗油，酱油，盐，糖，搅拌炒香炒熟。
• 9把熟糯米所有的炒料放在一起搅拌试味，味道合适。
• 10猪肉菜多出的菜头梗切条放锅底。
• 11拿起洗干净的猪肉菜放去拌料，一包尾巴二包左右两边，反扣锅底。
• 12一个一个慢慢包好放锅里。
• 13加入适量清水泡过半后盖锅焖15分钟。
• 14焖至水快干时就可以起锅品尝啦！

小窍门

①配料可以加入喜欢的冬菇粒，红萝卜粒等。
②喜欢吃辣可以加些小米辣切圈。
③炒完所有配料时可以把姜块夹出来。 来自 美食天下 大梓渝210316 的作品 使用的厨具：电饭煲、电压力锅、蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 小吃