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食材明细

主料

• 瘦肉 适量
• 猪肝 适量
• 猪心 适量
• 猪腰 适量

辅料

• 生姜 适量
• 香葱 适量

调料

• 花生油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

爆炒猪杂的做法步骤

• 1瘦肉，猪肝，猪心，猪腰分别清洗干净。
• 2将猪杂都改刀切薄片。
• 3生姜洗净切细备用。
• 4猪杂放入姜丝。
• 5加入适量玉米淀粉，花生油，抓拌均匀即可。
• 6香葱洗净切段备用。
• 7锅中热油放入猪杂。
• 8大火快速翻炒。
• 9加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 10放入姜丝。
• 11大火快速翻炒均匀入味。
• 12放入葱段炒匀即可。
• 13成品。
• 14成品。
• 15成品。

来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜

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