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“好长时间没做面包了，随意做了一款面包，缘于毛衣锁边的一个瞬间出现，试试能否用在面包的造型上，果然不错，造型很漂亮，刷了一层薄薄的蜂蜜，撒上椰蓉，不仅颜值高，卖相好，而且那叫一个香啊！”

食材明细

主料

• 高筋面粉 280g
• 牛奶 145g
• 鸡蛋 1个48g
• 白糖 30g
• 黄油 25g
• 酵母 3g

辅料

• 蜂蜜 适量
• 椰蓉 适量

调料

• 食用油 15g
• 盐 2g

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

花样椰蓉面包的做法步骤

• 1先将粉类混合均匀。
• 2再加入牛奶，鸡蛋。
• 3先用筷子搅拌一下。
• 4和成面团后再加入软化的黄油继续搅拌和面团并发酵。
• 5将发酵好的面团揉至均匀。
• 6再分成3个均等的面团揉成圆。
• 7将其中一个剂子擀成圆型，再折半，切成一指宽的条状。
• 8向锁毛衣边一样的简单锁边。
• 9然后花边朝下，将后面整理好，再翻过来即可。
• 10都一一做好面包剂。
• 11二次饧发后。
• 12烤箱先预热5至10分钟，上火调至180度，下火155度，放中下层，烤20分钟(注意温度调整或覆盖油纸或锡纸防焦)。
• 13烤好的面包新鲜出炉。
• 14这是蜂蜜，如果太稠可加一点水调一下，刷面包表面。
• 15将椰蓉均匀撒在刷完蜂蜜的面包上即可。
• 16面包不仅颜值高，而且口感非常香甜，太好吃了！

来自 美食天下 putimama 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙