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食材明细

主料

• 糯米粉 250g
• 玉米淀粉 15g
• 热水 200g
• 油 25g
• 糖粉 少许

辅料

• 黑洋酥 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸿运萌蛇汤圆的做法步骤

• 1准备食材。
• 2将白砂糖与热水加入糯米粉中，搅拌成团揉至无干粉，然后加入油继续揉至完全吸收。
• 3从面团中取一块20克的小面团，放入沸水中煮熟。
• 4捞出沥干水分后再放回大面团中，继续揉至完全融合。
• 5再反复拉扯几次面团。
• 6取30克白色面团搓圆，按扁后包入15克黑洋酥内馅儿，搓圆备用。
• 7再取一半面团加入粉色色粉搓成长条。
• 8然后绕在白色汤圆外面。
• 9再装上蛇头和鼻子，用牙签戳出蛇的嘴巴和鼻孔，然后装上蛇的“信子”，最后安装上蛇的眼睛即可。
• 10水开后放入萌蛇汤圆，浮起后捞出即可。

小窍门

取少许面团煮成熟面团的时候，一定不要过量，否则面团会变得太软，不好塑形。 来自 美食天下 鱼菲 的作品 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃 元宵节