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食材明细

主料

• 斑斓叶 7条

辅料

• 马蹄粉 1包
• 牛奶 1盒

调料

• 白糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

斑斓糕的做法步骤

• 1斑斓叶洗干净。
• 2把斑斓叶剪成小段，加入水放料理机打碎。
• 3过滤掉叶子的渣，只留汁水。
• 4取马蹄粉2杯，，加2杯斑斓水。
• 52杯牛奶，搅抖均匀！杯子要同样大小！
• 6搅拌均匀。
• 7过筛一遍。此生浆先放置一边！
• 8另取一碗，三杯马蹄水，一杯牛奶，一杯白糖拌匀。
• 9倒入奶锅中煮开。
• 10舀一勺刚调好生浆倒入奶锅中。
• 11煮成稀糊糊状态，关火。
• 12把奶锅里的糊糊浆，倒入刚才的生浆中，快速搅拌好。
• 13把它们倒入两个玻璃盒中，开大火，隔水蒸二十五分钟！冷却放一两个小时脱模！
• 14切块摆盘，做早餐或下午茶吃！

小窍门

蒸糕的模具，选玻璃的比较好脱模！一定要完全晾透后脱模！如有椰浆可用椰浆代替牛奶！ 来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点 小吃