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食材明细

主料

• 牛腩 适量
• 米线 一块
• 番茄 一个

辅料

• 洋葱 少许
• 油菜 2颗
• 羊肚菌 2个

调料

• 牛肉粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

番茄牛腩米粉的做法步骤

• 1所需食材：米线、压好的牛腩、番茄、番茄酱、洋葱、油菜。
• 2番茄上面打十字花刀，用开水烫一下。
• 3去皮后切碎。
• 4洋葱切碎。
• 5油热下入洋葱炒出香味。
• 6加入番茄小火翻炒出汤汁。
• 7加入一勺番茄酱。
• 8加入盐、白胡椒粉、牛肉粉调味。
• 9把炖好的牛腩连汤带肉倒入，加热到沸腾。
• 10放入米线煮2-3分钟，最后加些油菜和羊肚菌。
• 11完成。

小窍门

1、牛腩要提前用压力锅压好，白水压即可。
2、米线不要煮太久，我用的细米粉，煮3分钟左右即可。
3、番茄酱没有也可以不加，但是加入番茄酱是灵魂所在，最好是不能缺少。
4、配菜可以随意添加，加入鱼丸类更好吃。 来自 美食天下 从容过日子 的作品 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃

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