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食材明细

主料

• 新鲜牛肉 2斤

辅料

• 花椒粒 适量
• 八角 3颗
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

调料

• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺

• 香辣 口味
• 蒸 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

风干牛肉干的做法步骤

• 1用盐小火把调料炒香备用。
• 22斤牛肉切成长条备用。
• 3喜欢撕着吃就顺着纹路切，牙口不好就反方向切。
• 4把调料一起倒入盆中搅拌均匀，腌制半小时左右。
• 5放在烤架上，放在十五度左右的室外风干48小时，喜欢硬度大的可放上一周，看天气吧，气温太高容易坏掉。
• 6上锅蒸三十分钟左右即可食用。
• 7根据自己的口味来做很好吃哦。

来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃 凉菜