1.肉沫提前绞碎备用。2.冬寒菜摘洗洗净。3.洗净的冬寒菜改刀切细。4.锅中放入猪油，将肉沫炒散。5.炒干水份后加入蚝油，翻炒均匀入味。6.放入冬寒菜。7.大火快速翻炒。8.洒上少量轻水，翻炒均匀断生……
1.上海青摘洗干净备用。2.锅中热油放入蒜片。3.放入上海青翻炒。4.放入油面筋。5.大火快速翻炒。6.少许盐调味。7.加入适量清水。8.焖炒至断生。9.出锅前再少许蚝油翻炒均匀即可。10.成品。11……
1.芦笋洗净切小块。2.口蘑洗净切小块。3.锅中热油放入口蘑翻炒炒软。4.放入芦笋，大火快速翻炒。5.少许盐调味。6.加入适量清水炒匀。7.断生后再少许蚝油翻炒均匀即可。8.成品。9.成品。10.成品……
1.食材，咸肉切块，春笋去皮。2.凉水下锅，排骨和咸肉块焯水去沫。3.春笋去皮，去根儿。4.笋切滚刀块，热水焯水3分钟，加盐，去除草酸。5.排骨和咸肉焯水以后，清洗干净。6.热锅大油。7.炒姜片，煸炒……
1.鱿鱼和辣椒。2.鱿鱼去皮，切花刀。3.热水焯鱿鱼卷20秒，捞出。4.热锅热油，炒香蒜瓣，辣椒炒香。5.倒入焯过水的鱿鱼卷，倒入料汁，大火爆炒10秒钟。6.出锅，1秒不能恋锅。
1.春天的荠荠菜。2.荠荠菜摘好，洗净。3.淖一下，过凉水捞出，沥干水分，切好，备用。4.干豆皮用温水泡发，泡好后攥干，备用。5.锅烧热放适量油，倒入葱炒香，再倒入豆皮加少许盐调味，继续倒入荠荠菜，翻……
1.一斤眼肉，半个菠萝，半头蒜。2.肉切大块，加黑胡椒碎，盐，迷迭香，油，腌制十分钟。3.菠萝去皮切块，水冲一下。4.热锅热油，小火煸香蒜块。5.倒入肉块，大火炒炒炒。6.牛肉大火炒不超过2分钟，倒入……
1.准备食材。2.西葫芦去芯儿，切片。3.西葫芦切片，西红柿切块，鸡蛋打散。4.水烧开加一勺盐。5.焯一下西葫芦，捞出来备用。6.一点油放葱花，炒鸡蛋。7.炒熟盛出。8.西红柿炒软。9.倒入焯熟的西葫……
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